TABASCO.- En un emocionante duelo culinario, Francisca Arias Rodríguez, originaria de Nacajuca, se alzó con el primer lugar en el concurso de cocina tradicional "Duelo de Fogones, Sabor a Tabasco", celebrado en el marco del 13° Festival del Chocolate. 

Su platillo, "Pechuga de pavo con dulce ancestral de Cacao To's tub'a a Yokoajtzo' Dok Ono' Cha'b de Käkäw", una exquisitez de la cocina yokot'an, conquistó al jurado con su sabor, presentación y uso innovador del cacao, cocina tradicional de la comunidad Guaytalpa de ese municipio.

Este año, el Duelo de Fogones superó todas las expectativas reuniendo a 9 destacados cocineros tradicionales que demostraron su talento y pasión por la gastronomía tabasqueña. 

Los participantes compitieron en un ambiente de camaradería creando platillos que reflejan la rica diversidad cultural de la región.

El jurado, conformado por expertos en gastronomía, evaluó cada platillo considerando criterios como creatividad, balance de sabores, presentación, uso del cacao y, por supuesto, el sabor. 

Después de una ardua deliberación, se determinó que Francisca Arias Rodríguez era la merecedora del primer lugar.

En segundo y tercer lugar quedaron las hermanas Elisea Osorio Moreno y Herinda Osorio Moreno, de Tamulté de las Sabanas, quienes también presentaron el Pacto de bobo liso o Mojarras y tostadas de plátano verde con carne salada, respectivamente.

Con este triunfo, Francisca Arias Rodríguez se consolida como una de las cocineras tradicionales más destacadas de Tabasco. Su pasión por la cocina y su conocimiento de las recetas ancestrales la han llevado a convertirse en un referente de la gastronomía tabasqueña. 

El Duelo de Fogones se ha consolidado como uno de los eventos más esperados del Festival del Chocolate, promoviendo la cultura culinaria y rescatando las tradiciones gastronómicas de la región.