Al menos 30 toneladas de Butifarra estiman colocar empresarios del sector durante la próxima edición del festival que se celebrará del 16 al 18 de agosto, reveló la alcaldesa de Jalpa de Méndez, Nuris López Sánchez.

“Son 30 productores que ya están todos inscritos, ya todos cumplieron, son 30 toneladas de butifarra que se van a vender”, confió la alcaldesa al señalar que además de que los visitantes podrán probar la amplia variedad de este platillo, también tendrán acceso a una amplia gama de actividades culturales y artísticas.

Cuestionada en torno al monto de la derrama económica que esperan le deje al municipio el festival este año, comentó que por cuestiones de seguridad dejará que el INEGI brinde ese dato al terminar dicho evento.

Denominación de origen para la Butifarra

En cuanto a lo de la Indicación Geográfica, para que la Butifarra solo tenga denominación de auténtica de Jalpa de Méndez, expresó que solo falta que salga en el Diario Oficial de la Federación.

“Ese es el último paso, porque junto con la SEDEC, la UJAT, cumplimos con todos los requisitos y solamente es la publicación, ya mandaron el oficio, el documento al Diario Oficial de la Federación y en cuanto lo tengamos obviamente se los daremos a conocer”, finalizó.