TABASCO.- La temporada vacacional representa un desafío para los comerciantes de pescados y mariscos en Tabasco, pero también una oportunidad para captar nuevos clientes. Ana María Alcudia, secretaria de la Unión de Expendedores de Pescados y Mariscos, explicó que, aunque este periodo es considerado de baja demanda, el mercado recibe a visitantes de otros estados, países y municipios aledaños, quienes llegan atraídos por la gastronomía local y, en algunos casos, adquieren estos productos.

Según Alcudia, las ventas se mantienen al 50% durante la temporada vacacional. De lunes a viernes, la afluencia es menor, pero los fines de semana y las quincenas registran un repunte significativo. Entre los visitantes destacan personas de Venezuela, Tampico (Tamaulipas), Veracruz y municipios cercanos, quienes se suman a los clientes locales para sostener el comercio.

Precios competitivos frente a otras proteínas

A pesar del aumento en los costos de carnes de cerdo, res y pollo, los precios de pescados se han mantenido estables, e incluso algunos productos, como el camarón, han disminuido. “Los pescados están a su precio normal, y los camarones han bajado, lo que nos hace más atractivos para los consumidores”, afirmó la secretaria. Esta estabilidad de precios se presenta como una ventaja competitiva en el mercado actual.

El reciente descenso en las temperaturas extremas ha traído un alivio adicional para los comerciantes. Alcudia señaló que el uso de hielo para conservar la calidad de los productos ha disminuido de cinco a dos costales por día en los últimos meses, reduciendo costos operativos y manteniendo la frescura de pescados y mariscos.

A pesar de la baja estacional, los comerciantes mantienen el optimismo. “Esperamos que antes de que terminen las vacaciones, las ventas repunten”, expresó Alcudia, confiando en que la afluencia de visitantes y la preferencia por productos frescos y accesibles impulse el comercio en las semanas finales de la temporada.